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環保豬誕生 吃草長肉不髒不臭
2007-07-12 14:47／記者韋麗文/台北報導

http://news.pchome.com.tw/life/udn/2...741035383.html

國內正積極研究雙基因轉殖的「環保豬」，將牛胃裡細菌基因－纖維素分解酶種到豬身上，豬仔吃草就可長豬肉，再把植酸酶轉殖到唾液、腸胃道，豬仔不會排出有機磷污染河川、土壤。成為吃草長肉，少排有機磷糞便的環保豬。

養豬戶排出又髒又臭的豬隻糞便，若排放到河川，糞便中帶有大量的有機磷會汙染河川、土壤，促使水藻過渡生長，散發溫室氣體，消耗水中氧氣，造成魚類死亡。

台大生物資源暨農學院生物科技研究所成功繁衍環保豬。該所所長鄭登貴指出，環保豬是一種雙基因轉殖豬，同時帶有植酸酶及纖維素分解酶。

研究人員在豬隻的受精卵植入植酸酶，豬隻長大之後，唾液與腸道中會分泌植酸v，可以有效切斷植酸與磷的結合，鄭登貴說，如此一來，可減少豬隻糞便裡的磷含量，減少污染的機會。

鄭登貴說，加拿大也在研究環保豬，但是只有唾液裡有植酸酶，不像國內的環保豬，在唾液、腸道、胰臟都可分泌植酸酶。

此外，研究團隊也從牛隻的胃裡面找到細菌，培養出基因，將纖維素分解酶種入，提高豬隻消化草纖維的能力，因此環保豬吃草就可以長豬肉，不必吃昂貴的玉米、大麥，不再與人爭食。

鄭登貴說，環保豬已經繁衍二代，族群約有30隻，目前養在台大農場裡。而且第二代環保豬仔是由基因豬和普通豬交配繁殖，身上也帶有雙基因，國內生產的環保豬，因為特殊的前端調控因子，也已經成功申請國際專利。

許多人擔心基因轉殖農畜產品的安全性，鄭登貴說，目前正在進行安全性測試，由於植酸酶只存在唾液、腸道等消化系統，因此只要不吃豬的消化道器官即可。至於纖維素分解酶的細菌蛋白部分，還待進行毒性實驗。

鄭登貴說，隨著人口增加，耕種、養殖面積勢必減少，屆時食糧不足問題將會更嚴重，基因作物可減少病蟲害、增加生產效能，基因作物是未來必然的趨勢。


這一研究對於糧食是有很大的貢獻，不過豬是吃玉米、大麥嗎？
我怎麼覺得牛羊才吃這個？還是台灣豬比較幸福？

atie

豬、牛、羊、雞隻等等也是需要吃這種原物料製成的飼料的