lutunhsiang

（中央社記者黃兆平紐約十三日專電）大學學歷不見得保證可以找到很好的工作，但有大學學歷者倒是可以多活幾年。根據一份最新的醫學研究報告發現，擁有大學學歷的人比只有高中學歷的人，平均壽命約多活七年。
美國麻省「醫療事務季刊」研究指出，兩千年時是二十五歲、又曾接受較好教育的人，大概可以活到八十二歲；至於一些未受高等教育的人，壽命約七十五歲。
在教育程度較低的族群中，抽菸是最普遍引發疾病的因素，占第五大死因。
哈佛大學醫學院教授馬拉指出，這份報告是過去十年以來，首份針對教育程度與死亡率、疾病之間關係的研究報告。
研究人員建議，美國政府及健康團體可能需要鎖定這群教育程度較低的族群，試圖提高他們的平均壽命。
這份報告還發現，對於接受十二年以上教育的人，教育程度愈高，壽命愈長；但對於那些接受教育少於十二年的人而言，壽命長短與教育年限長短，差別不大。另據加州大學洛杉磯分校一項新研究發現，多吃花椰菜可以抗老化，看起來年輕一些。
研究人員指出，美國人最喜歡吃的花椰菜內含有一種植物化學物--異硫氰酸鹽（sulforaphane），可以幫助體內防止自由基組織及器官遭到破壞。
這種異硫氰酸鹽成份可以提高phase II酵素的解毒作用，抑制腫瘤形成及抗氧化功能，具有潛在性抗癌及化學預防作用。看來，價格不貴、又是深綠色蔬菜的花椰菜，可以多吃一些
以上來自:http://tw.news.yahoo.com/article/url...14/5/valb.html
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我覺得跟學歷沒有關係,我到覺得應該是愛吃的花椰菜的關係,老美人士的確很喜歡吃花椰菜,應該是跟蔬菜有關係,跟學歷應該是兩碼子事情,且跟運動與心理健康也有關係,每天處在神經緊張的話,我想對身體也不好

mini

外國的花椰菜大部分是指 綠花椰
(台灣常吃的白花椰其成分就沒比綠花椰多)

其實只要是同屬的 十字花科 蔬菜
都有不錯的抗自由基效果

冬天吃花椰是不錯的 (因為冬天農藥灑的輕)
而相對於外國人
台灣比較喜歡吃 高麗菜
而其中屬 高麗菜芽(仁) 其抗自由基成分較高

grc45

整體說的不錯﹗

再追加一項，外國人吃的蔬菜類絕大部分是生食的，而我們都是經高溫過加熱處理過的，相對於營養價值的保存與吸收效果，優劣立見。

barrielee

是的

中國人注重飲食色,香,味俱全,大火一炒什麼營養都流失,蔬菜經高溫,大慨就是剩下纖維
日本是個生吃的民族,他們相對也較長壽

grc45

說到「纖維」就讓我想起它被醫學界用來治療高脂血和高膽固醇，我曾親眼看過加拿大的肥大臃腫的下屬，盡吃垃圾食物，青菜、水果一點都不碰，結果，得了上述兩症，外加糖尿病。

他每天要用溫水和著玉米稈壓碎的纖維渣一起來喝，因為無滋無味，看他那副備受折騰的樣子，也真委屈他了。後來，他的狀況有改善，就改喝汽水，反讓他的糖尿病更加嚴重，現雙目已瞎，腳部已經潰爛發黑了，真是令人觸目驚心。

曾問他為什麼不在飲食上多加注意，他竟說︰你根本不知道明天的命運會如何？何不今日痛快逍遙，真是無藥可救﹗

barrielee

確實現代人很喜歡說有酒今朝醉,今天不知明天事,能享受一天算一天,是這樣嗎?
我常對這類人說敎,如果人能控制一生重病就馬上死掉,這也不錯!可惜,生病不死不活,除了要花龐大的醫療費用,還要親人照顧
就因自己無藥可救的態度拖累別人,合理嗎?