新聞轉貼 - 台灣小吃蚵仔煎珍奶變披薩 CPK開幕推在地化菜色

lutunhsiang · 2011-12-09, 06:57 AM

【徐毓莉、戴安瑋╱台北報導】西式披薩也主打「台灣小吃」口味！全球約兩百六十家分店、以創意手工披薩著稱的CPK(California Pizza Kitchen)，在台開設的首家店今起開幕，推出全球首創台式口味披薩，開賣「蚵仔煎」、「滷肉飯」及「珍珠奶茶」三種口味披薩。民眾說：「最想體驗珍珠奶茶披薩，很難想像吃起來的感覺。」

由寬達食品引進的CPK披薩今起在北市信義威秀正式開幕，該店總經理游宗堉表示，提供二十五種口味披薩是業界最多，上月二十二日起試營運後，一天可賣三百五十個，今起新推台灣小吃口味披薩，售價兩百八十元至三百八十元不等。

顛覆傳統印象
CPK到不同國家展店時，都會結合當地飲食特色開發在地化菜色，在台即打出「蚵仔煎披薩」、「滷肉飯披薩」及「珍珠奶茶披薩」。游宗堉說，三款披薩是台灣人氣小吃，更是外籍觀光客指定必嘗的台灣之光，搬到披薩餅皮上顛覆消費者對披薩的傳統印象，若一季單款銷達千個，還可加入CPK總公司菜單。

《蘋果》記者昨試吃三款披薩，珍奶披薩餅皮上有珍珠、芋圓、地瓜圓等，吃起來像吃甜點；滷肉飯披薩上有滷肉、香菇、切片滷蛋，並灑上三星蔥、炸過的米香，咬下時很像在吃滷肉飯；蚵仔煎披薩則像蚵仔酥配麵皮，沒有很融合的感覺。

「很想試試看」
說：「珍珠奶茶披薩看起來很精緻，想體驗看看，滷肉飯披薩竟還有滷蛋，也很想試試看。」

另一業者拿坡里表示，CPK做法顛覆，拿坡里過去出過榨菜肉絲披薩，但反應不是很好，即未再出。必勝客（Pizza Hut）則不回應。

國立高雄餐旅學校校長容繼業表示，CPK是國際品牌，引進台灣後融入在地食材，推台灣小吃口味應可抓住台灣人的胃。義式美食家束煥新也認為，台灣年輕人愛吃披薩，但老人家多不愛吃，增加台灣小吃口味，適合全家老小吃。

以上來自:http://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E...223000708.html
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珍奶Pizza也只能當甜點或零食，當正餐會很怪，滷肉飯Pizza我到是很想吃吃看，
不過蚵仔煎披薩那蚵仔不會因此失去原本之風味嗎？
有些小吃或菜色的確拿來當Pizza會很怪，榨菜肉絲這拿來當Pizza說真的想想就覺得會好吃嗎?

superxboy · 2011-12-09, 10:02 AM

好噁喔...好像不太好吃...總匯吃一吃就很好了

YaYa07 · 2011-12-09, 06:24 PM

噱頭而已吧!!
披薩有披薩的獨特之處
何必一定要與本地的結合成異味呢??

ppp0600 · 2011-12-10, 10:09 AM

搞個............皮蛋披薩，應該不錯吃

a471 · 2011-12-10, 11:25 PM

引用:

作者: ppp0600

搞個............皮蛋披薩，應該不錯吃

北極熊血糕.....

韭菜熊血湯應該很不錯.....

crd1871 · 2011-12-11, 08:57 AM

竟然有珍珠披薩,還真想去吃吃看,感謝分享^^

2011-12-09, 06:57 AM	#1
lutunhsiang 列管會員榮譽勳章勳章總數17 UID - 278416 在線等級: 註冊日期: 2007-08-31 VIP期限: 2009-12 住址: Taichung 文章: 14124 精華: 0 現金: -3 金幣資產: -3 金幣	新聞轉貼 - 台灣小吃蚵仔煎珍奶變披薩 CPK開幕推在地化菜色【徐毓莉、戴安瑋╱台北報導】西式披薩也主打「台灣小吃」口味！全球約兩百六十家分店、以創意手工披薩著稱的CPK(California Pizza Kitchen)，在台開設的首家店今起開幕，推出全球首創台式口味披薩，開賣「蚵仔煎」、「滷肉飯」及「珍珠奶茶」三種口味披薩。民眾說：「最想體驗珍珠奶茶披薩，很難想像吃起來的感覺。」由寬達食品引進的CPK披薩今起在北市信義威秀正式開幕，該店總經理游宗堉表示，提供二十五種口味披薩是業界最多，上月二十二日起試營運後，一天可賣三百五十個，今起新推台灣小吃口味披薩，售價兩百八十元至三百八十元不等。顛覆傳統印象 CPK到不同國家展店時，都會結合當地飲食特色開發在地化菜色，在台即打出「蚵仔煎披薩」、「滷肉飯披薩」及「珍珠奶茶披薩」。游宗堉說，三款披薩是台灣人氣小吃，更是外籍觀光客指定必嘗的台灣之光，搬到披薩餅皮上顛覆消費者對披薩的傳統印象，若一季單款銷達千個，還可加入CPK總公司菜單。《蘋果》記者昨試吃三款披薩，珍奶披薩餅皮上有珍珠、芋圓、地瓜圓等，吃起來像吃甜點；滷肉飯披薩上有滷肉、香菇、切片滷蛋，並灑上三星蔥、炸過的米香，咬下時很像在吃滷肉飯；蚵仔煎披薩則像蚵仔酥配麵皮，沒有很融合的感覺。「很想試試看」說：「珍珠奶茶披薩看起來很精緻，想體驗看看，滷肉飯披薩竟還有滷蛋，也很想試試看。」另一業者拿坡里表示，CPK做法顛覆，拿坡里過去出過榨菜肉絲披薩，但反應不是很好，即未再出。必勝客（Pizza Hut）則不回應。國立高雄餐旅學校校長容繼業表示，CPK是國際品牌，引進台灣後融入在地食材，推台灣小吃口味應可抓住台灣人的胃。義式美食家束煥新也認為，台灣年輕人愛吃披薩，但老人家多不愛吃，增加台灣小吃口味，適合全家老小吃。以上來自:http://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E...223000708.html =================================== 珍奶Pizza也只能當甜點或零食，當正餐會很怪，滷肉飯Pizza我到是很想吃吃看，不過蚵仔煎披薩那蚵仔不會因此失去原本之風味嗎？有些小吃或菜色的確拿來當Pizza會很怪，榨菜肉絲這拿來當Pizza說真的想想就覺得會好吃嗎? 此帖於 2011-12-09 06:20 PM 被 YaYa07 編輯.

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2011-12-09, 10:02 AM	#2 (permalink)
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	__________________ 愛的時候，可以不公平；不愛了、分開了，總該公平了吧重情重義重粉味愛台愛鄉愛查某
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2011-12-09, 06:24 PM	#3 (permalink)
YaYa07 管理版主榮譽勳章勳章總數15 UID - 3945 在線等級: 註冊日期: 2002-12-07 文章: 18491 精華: 0 現金: 2652339 金幣資產: 3433029 金幣	噱頭而已吧!! 披薩有披薩的獨特之處何必一定要與本地的結合成異味呢??

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2011-12-10, 10:09 AM	#4 (permalink)
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2011-12-11, 08:57 AM	#6 (permalink)
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